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 *Handmade-Life・・・マイライフ時々ハンドメイド、笑
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*mami
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February 15 1981/I was born.
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「カタチにとらわれる必要はないけど
カタチにこだわることは大事なこと」
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 今日のパスタ。
2008/07/06//Sun///21:15





今日、夕飯にパスタを茹でていたんだけど、
タイマーが茹で上がりを知らせてくれたので、
ざるにあけようとしたところ・・・


パスタのほとんどをディスポーザーに流してしまいました、汗


なんかぼーっとしてたのかなあ?

自分でもよくわからないんだけど、
ざるに入ってるはずのパスタが、全然入ってなかったの!笑
パスタがざるから外れて流れていってしまったみたいです。

仕方ないので茹でなおし。

最近は何もかもの値段が高騰しているし、
笑ってる場合じゃなくて
食べ物、大事にしなきゃと改めて思った夜でした。


今日のパスタは、枝豆とツナのミルクパスタ。
薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで軽く炒めたところに
牛乳を入れて、ツナ、茹でてさやから外した枝豆を入れ、
塩、コンソメ、粉チーズで味付け。
仕上げにブラックペッパーを振りました。

旬の枝豆が入ると色が鮮やかでいいね。

生クリームが入っていないのでさっぱりしていておいしいです。




きょうのオススメグルメ。



デセールキャラメル5個入り \2,100

これ、初めて食べたとき衝撃を受けました。
こんなの食べたことなーい!って!
思わずお友達にもプレゼントしたくらい、笑

甘すぎないので何個でも食べられちゃいます。
久しぶりに食べたいなー。
通販のものはホイップクリームを自分でのせて作るので、
家族が集まるときにみんなで食べても楽しいと思います!





 幸せの黄色いカステラ。
2008/06/20//Fri///18:20




今日は先日購入していた心泉堂さんの
カステラが届きました。

ここのカステラ、ずっと気になっていて食べてみたかったの。

ここ最近カステラが無性に食べたくって。
とゆうのも、少し前にテレビで
おいしそーな長崎カステラ見たからなんだけどね、笑



1号のカステラ1本ってやっぱりすごいボリューム。
手にとってみたらずっしり重いです。

あらかじめ10枚にスライスしてあるので、
取り分けるのが簡単なのも嬉しいです。



きれいなたまご色で香ばしい香りがします。

防腐剤・合成着色料は一切使用していなくて、
長崎・雲仙岳のふもとできれいな湧き水を飲んで育った
鶏の新鮮な卵のみを使用しています。
そのほかにもカステラに適した小麦粉、天然のはちみつなど、
厳選した素材を使って作られています。

食べてみた感じはふんわりしていて、程よいしっとり感で
イメージしていた通りのカステラでした!



底にはざらめ糖が。
この部分、一段としっとりしていて甘くて
おいしいんだよねー♪

焼き上がり後、一晩かけてじっくり熟成することで
ざらめがじんわり溶けて生地に染みこみ、
しっとり感が生まれ、優しい甘さとコクを与えてくれるんだって!

口どけもよくって、2切れあっというまに食べちゃいました。

ここ最近カステラ食べていなかったし、
比較対象がないんだけど、
また注文したいなーって思うお品でした。




幸せの黄色いカステラ お試し
\1,234(送料込み)

初めての方のみの送料込みお試しパックです。
幸せの黄色いカステラ0.6号1本に
抹茶・いちご・チーズが1切れずつついてきます。





 右か左か。
2008/06/13//Fri///15:24




食卓に夕飯を並べていてふと思ったこと。

ご飯が右でお味噌汁が左で合ってるのかなあ・・・。

いつも何の気なしに並べていたけれど
なんか無性に気になりました。



きょうのオススメグルメ。



ココアシフォンケーキ \1,890

ふわっふわのシフォンケーキに生クリームを添えて
お腹いっぱい食べたいなあ。
(勝手な願望、笑)

ここのココアシフォン、ヴァローナ社のココアパウダー使ってるんだけど
ヴァローナのココアは本当に質が良くて、
色がしっかりとでるし、風味もいいのでお菓子の格を上げてくれます。





 ピザ。
2008/06/11//Wed///15:36





昨日は朝からお買い物を済ませて、帰宅してからピザを作りました。

最近けっこうピザにはまってて、
夫も気に入ってくれているので、時々作っています。

生地を丸く広げるのも、最初に比べるとかなり上達しました!

ピザ生地は薄力粉の分量が多いのですごく捏ねやすいし、
まとまるのも早くて、
発酵も1次発酵のみなのでわりと簡単で、
それでいておいしいものが出来上がります。

TOPは1枚目の
トマトソース×えび・たまご・コーン・ベーコン・オニオン・チーズ・マヨ。
焼き上がり後にドライパセリを振りました。

あるものをトッピングしただけなんだけど
けっこう豪華なピザになっちゃいました。
マヨをかけるとまろやかかつこってり系のお味に。
えびは白ワインで蒸したので、アクセントになっておいしかったです。

ドライパセリは加熱前に降ってしまうと色が悪くなってしまうので
焼き上がり後にかけるほうがいいです。



2枚目は
トマトソース×生ハム・ベビーリーフ・モッツアレラチーズ・オニオン。

生ハムとベビーリーフは焼き上がり後にトッピング。
モッツアレラは乳製品からできてます、って感じの味が、
ピザにのせてもしっかりと残るので好き。
モッツアレラと普通のピザ用ミックスチーズでは
全然味も違ってきます。
モッツアレラチーズをのせただけで、ちょっと贅沢な味になります。

ベビーリーフは生のバジルなどをのせたりするよりも
くせがなく、食べやすくてピザとの相性もいいです。
彩りもよく、見た目も鮮やかに魅せてくれます。

どちらも30センチ強のピザなんだけど、
あっというまになくなってしまいましたー。
おいしかったです♪

ピザ生地はこちらのレシピを愛用しています。
パリッとした生地が楽しめて、おすすめのレシピです。



きょうのオススメグルメ。



心泉堂 幸せの黄色いカステラ プレミアムお試しセット
\1,234(送料込み)

今日はカステラ専門店【長崎 心泉堂】のカステラを購入しました。
前から気になっていて↑のとは別のものなんだけど
初めて購入しました。

本場長崎のカステラ、届くのが楽しみです♪





 ミニトマトとバジル。
2008/06/09//Mon///17:29





サイドバーにミニトマトとバジルの成長記録用に
つなびぃ設置してみました。

さっそくきょうのミニトマトをパチリ。

私の携帯、あんまり画像がよくないんだけど・・・
ミニトマトは植えたときに比べると
かなり丈も伸びて、葉も広がってきました。



きょうのオススメグルメ。



アイスベーグル アソートセット5個入り
\1,200

お気に入りのベーグルやさん「ベーグル&ベーグル」さんの
夏季限定ベーグルです。
ベーグルの中にアイスクリームが入っていて、
トーストしていただくんだそうです!

どんな味なのかすっごく興味津々。
今度お店に買いに行ってみようと思います。





 鉄板パスタ。
2008/06/06//Fri///16:36




名古屋独特のパスタといえば、「あんかけパスタ」。

でもそれ以外にももう1つ変わったパスタがあって、
それは「鉄板パスタ」。

名古屋近辺だけの独特な文化かどうかはちょっと自信がないんだけど、
よくハンバーグとかが盛られて出てくる感じの鉄板に、
たまごが敷いてあって、その上にナポリタンとかがのってるの。

カフェではなく、喫茶店でナポリタンを頼むと、
だいたいこんな感じで出てくると思います。

このたまごがまたおいしいの♪



きょうのオススメグルメ。


(生めん)Sugakiyaラーメン6食セット
\1,500送料込

名古屋といえばすがきやラーメン!
知らない人は、多分いないというくらい有名です。
独特の和風とんこつ味がくせになります。





 北陸みやげ。
2008/06/05//Thu///15:13




先日、北陸に住むお友達のところへ遊びに行ってきました。

釜揚げした白魚をいただいたので、
お土産に買って帰ったいくらとともに、
思いつきでいなりずしにのせてみました。

自分で言うのもアレだけど(笑)、
見た目にもすっごくきれいで、おいしかったです。

白魚、すっごくふっくらしていて余計な味付けが何もなくても
あったかごはんにのせて食べても美味しかったです。
娘も、おさかな食べるー!といってモリモリ食べていました。

最近お料理をはじめ、いろーんなものを写真に撮るので、
夫も、

「写真撮らなくていいの?」

が口癖に、笑

でもってその言葉が、
お料理の見た目満足度のバロメーターになっています。

いなりずしの奥は焼鯖寿司。
ずっと食べてみたいなーと思っていたんだよね!
お味見してから買ったので、気に入った味のものが買えてよかった♪
しめさばのお寿司とはまた違って、
香ばしくてとってもおいしかったです。



楽天でも取り扱いがありましたー。
鯖寿司と2本セットのものしかなかったけど。
きっと鯖寿司のほうもおいしいと思います!



それから生うにも買ったので、うにいくら丼に。

I 海の幸。

シアワセな気持ちになれました。





 バジル7日目。
2008/05/30//Fri///16:06




1週間ほど前に植えたバジル。

虫に食われまいと毎日葉っぱをチェックし、
霧吹きでスプレーして大事に育てているんだけど、
今朝ふと見てみると、
1株じゃないことに気づき・・・。

まだ植えたばっかりだし迷ったんだけど、
今日はあまり天気も良くないし、どうかと思ったんだけど、
思い切って根をほぐして植えなおしました。

4株かと思ったら5株ありました。

一番大きい株を中心にして、とりあえず同じ鉢へ植えなおしました。

この先、どうするか迷ってます・・・。

植え替えるにしても
5株が全部育ったらすんごいことになりそうだし、笑

とりあえず、
このまま様子を見つつ、根付くのを見守りたいと思います。

がんばれー!





 ミニトマトとバジル【1日目】
2008/05/24//Sat///17:11




今日は、ミニトマトとバジルを植えました。

TOPの写真はバジル。
大き目のプランターに、今年は1株だけ。
去年はなにも考えずに、わき芽摘んだりとか全くしていなかったので
今年はちょこちょこ手入れをしつつ、
大きく育ってくれるといいなあと思います。

まだまだ頼りなさげでこじんまりとしてます。



それからこちらはミニトマト。
ミニトマトは初挑戦なので、とりあえず4株植えました。
どれだけミニトマト収穫できるんだろうー。

今回、ミニトマトの栽培はこちらのサイトを参考に
栽培していこうかな、と思っています。

鳥に狙われたらどうしようー。
怖いな。
無事に収穫できますように!





 BAGEL!
2008/05/23//Fri///15:29





最近、マイブームのベーグル。
もちもちとした独特の食感と、
トーストしたときのさくっとした感じがなんとも言えないんだよね。
しっとりめなので、とっても食べやすいです。

ベーグルはベーグル&ベーグルさんのベーグルを
お店に買いに行っています。

TOPはココア&ホワイトチョコチップのベーグルに、
カッテージチーズとはちみつをサンド。

カッテージチーズのほのかな塩気と
はちみつがすごーくよく合います。

はちみつは、たーっぷりね。




こちらはヴォルケーノ(チーズ)に
きんぴらとマヨをサンド。

これがまた絶妙な組み合わせでおいしいのー。
なんかヘルシーなcafeっぽいメニューなのも、お気に入り。
カリっと焼くのがオススメです。




抹茶&ホワイトチョコにミルククリームをサンド。
ミルククリーム富澤商店さんのもので、
このクリームもすっごくお気に入りです。
トーストしたベーグルにサンドすると、程よくとろけます。

この抹茶ベーグル、抹茶の色は薄めだけど、
ちゃーんと抹茶のお味がします!




BAGEL&BAGELのベーグルは
楽天市場でも購入できます。

6月1日からは期間限定でアイスベーグルが販売されるんだって!
これはもしかすると店頭だけかも。
楽しみー!





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