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 れんこんのフリッター。
2009/02/01//Sun///20:00





最近お気に入りのフリッター。
この衣、全然コツがいらないのに簡単にサクサクに仕上がります。

蓮根は、衣と蓮根の異なるサクサク感がやみつきになります。

手前のは茄子。
衣があまったのであり合わせだったんだけど、
茄子は衣のサクサクに対して、なかはふ~んわりでこれまた美味!

ほんのり味がついているのでそのままでもおいしいし、
ちょっと塩をつけると、またおいしいです。

冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも♪


 ○フリッターの衣

 薄力粉 1/2カップ(100cc)
 マヨネーズ 大さじ2
 水 80ml

 水にマヨネーズを溶きあわせ、薄力粉を入れてよくかき混ぜます。
 お好みの野菜につけて、180度くらいの油であげます。


衣はたっぷりつけたほうがおいしいです。
どんなお野菜にも合いますよ♪

今度、いかとか白身のおさかなとかもやってみようかな。


(*2/1にはかり不要のレシピに書き換えました!)
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○ 2010/03/09 12:30

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○ 2010/05/14 11:46

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○ 2012/07/12 23:29

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○ 2012/11/09 07:30

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○ 2012/11/29 10:53

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○ 2013/02/10 08:40

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