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February 15 1981/I was born.
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 幸せの黄色いカステラ。
2008/06/20//Fri///18:20




今日は先日購入していた心泉堂さんの
カステラが届きました。

ここのカステラ、ずっと気になっていて食べてみたかったの。

ここ最近カステラが無性に食べたくって。
とゆうのも、少し前にテレビで
おいしそーな長崎カステラ見たからなんだけどね、笑



1号のカステラ1本ってやっぱりすごいボリューム。
手にとってみたらずっしり重いです。

あらかじめ10枚にスライスしてあるので、
取り分けるのが簡単なのも嬉しいです。



きれいなたまご色で香ばしい香りがします。

防腐剤・合成着色料は一切使用していなくて、
長崎・雲仙岳のふもとできれいな湧き水を飲んで育った
鶏の新鮮な卵のみを使用しています。
そのほかにもカステラに適した小麦粉、天然のはちみつなど、
厳選した素材を使って作られています。

食べてみた感じはふんわりしていて、程よいしっとり感で
イメージしていた通りのカステラでした!



底にはざらめ糖が。
この部分、一段としっとりしていて甘くて
おいしいんだよねー♪

焼き上がり後、一晩かけてじっくり熟成することで
ざらめがじんわり溶けて生地に染みこみ、
しっとり感が生まれ、優しい甘さとコクを与えてくれるんだって!

口どけもよくって、2切れあっというまに食べちゃいました。

ここ最近カステラ食べていなかったし、
比較対象がないんだけど、
また注文したいなーって思うお品でした。




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