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 土鍋deパエリア。
2008/04/09//Wed///23:10




先日、ガスやさんの小冊子の中に
興味深いお料理を発見したので作ってみました。

「土鍋でパエリア」。

グリルやガスコンロと土鍋を使ったお料理が
多数掲載されていて、
これ作ってみたーい!と思って。

土鍋でごはんを炊くのって難しそうだなーと思っていたんだけど
意外と簡単!
このパエリアはお米を水に浸しておく必要もないし
白ごはんよりも簡単というかごまかしがきくというか、笑

下ごしらえ15分、炊く時間10分、蒸らし時間10分と、
わりと短時間でできちゃいます。


サフランがなかったので、ターメリックで代用したから
色がやっぱりぼんやりした感じだけど、
初めてにしては十分な出来でした!
酒、醤油、お米を炒めたときのバターで味つけしていて、
調味料の使用量はすごく少ないんだけど、
シーフードの旨味が出ていて上品な味でした。

お友達が来るときとかのランチにも、
見た目に豪華なわりに簡単なので、重宝しそうです。

次はホンモノのサフラン使って作ってみようかな!
それから白ごはんにも挑戦してみたいです。
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○ 2008/04/10 03:48

こんにちは^^
お店のお食事みたいですね!!
このパエリア、美味しくないワケがないですよ、絶対!!
途中ピラフを作る感じなんですかね~?
全然違うかな^^;
土鍋でご飯を炊いてる方も結構いますよね~。
白米もこのパエリアもおコゲが美味しそう☆
私も今度作ってみようかな♪



○ 2008/04/11 12:48

○しゃんしゃんさん

こんにちはー!

そんなふうに褒めていただいて嬉しいです♪
バターで軽く炒めたお米に、
軽く炒めておいた具材と、つくっておいた汁と、あさりをのせて炊くだけです。
あとでレシピのせておくので、よければ参考にしてくださいねー!
ごはんも炊いてみたいんですが、
夫と揃ってごはんを食べられるのがお休みの日だけなので、
普段はやっぱり炊飯器が大活躍です。
どうせ土鍋で炊くなら炊き立てが食べたいですよね。
今度白ごはんにも挑戦してみます!

mami→しゃんしゃんさん | [ Edit ]
○ 2008/04/13 17:33

美味しそー!これいいなぁ。
やってみようかなー。
でもうちは海老と貝がダメだから何か違う素材で。って別物になっちゃうかな(笑)

毎年七草粥を土鍋で米から作るんだけどかなり美味しいよー!
やってみたくなってお昼に2、3回白米も炊いた事があるけど美味しくてタクも私もバクバク食べたよ(笑)

みう | [ Edit ]
○ 2008/04/29 20:04

○みうちゃん

ぜひぜひやってみてー。
魚介類じゃなくて鶏肉でもおいしいと思うよ!
パプリカとか入れて。

七草粥、もう何年も食べてないなー。

mami→みうちゃん | [ Edit ]
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