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 バジルとトマトソースのピザ。
2007/06/28//Thu///11:12




バジルとトマトソースを活用して、楽しみにしていたピザを焼きました。

薄力粉多めのレシピで、張り切って生地もこねました。
油はオリーブオイルを使っているし、
生地のまとまりがよくこねやすいので、
けっこう簡単につくれちゃいます。
パンをこねたことがない人でも、ぜひ挑戦してみてください。
パリパリの食感のクリスピータイプでおいしいです。

○ピザ生地のレシピ

薄力粉 140グラム
強力粉 40グラム
砂糖 3グラム
塩 3グラム
ドライイースト 4グラム
ぬるま湯 100cc
オリーブオイル 10cc

作り方 >>> レシピとともにこちらを参考にしました。


今回は、すぐに焼き立てをたべることができなかったので、
生地を4分割して、180度で予熱したオーブンで5分焼き、
焼きあがった生地を冷蔵保存しました。
冷凍保存もできるので、一旦焼いておけばいつでも使えて便利です。
保存したものは、ソースとトッピングをして、
230度で様子を見つつ、5分ほど焼きました。

いやー、それにしても、自分でもびっくりするくらい、
うまく丸にできませんでした!笑
普段パンを成形するとき打ち粉を使わないんだけど、
ピザ生地は薄くのばすので、どうしてもはがしにくいと変形しちゃって。
ピザだし、次からは打ち粉を使おうかなと思います。

トマトソースはお湯で少しのばしたものを火にかけ、
ちぎったバジルを加えました。
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○ 2007/06/29 17:08

ピザは放り投げて成形しないと!!笑

トマトソース、いっぱい作っておくと便利だよね。
冷凍しておくといいんだろうけど、
保存する前に食べつくすし 爆

パスタもピザも美味しそうでヨダレ出た!!

sea | [ Edit ]
○ 2007/06/30 11:42

それねー!!!笑

爪が長くて無理だった!爆

トマト1缶って多いようであっという間になくなるよね。

この生地ね、えぇ、自分で作った生地?と思えなくらい
焼きたてオイシいからやってみてー!

mami→seaさん | [ Edit ]
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