昨日、思いがけずお友達からおいしい食パンをいただきました。

ここの食パン、イギリス食パン系なんだけど、
トーストすると外がさくっと、中がふんわりもっちりで、
今まで食べた中で一番好きな食パンです。
このふんわりもっちり感は、なかなかお目にかかれないです。

久しぶりの再会、おいしすぎました

IROHAママ、ほんとにありがとね！




ここの食パンを食べるときは、
厚切りにして、斜めに切り目をいれて、
小さく切ったバターをのせてからトースターに入れます。
こうすると、中のもっちり感がいきてきます。

この際、思い切ってバターはたくさんのせます、笑


付け合せのトマト、皮をむいてクレイジーソルトとあえただけなんだけど、
めちゃウマです。

お友達のseaさんから教えてもらった、とうもろこしごはん。

とうもろこしと一緒に炊いたごはんに、
バターをのせてしょうゆをかけただけなんだけど、

　ヤバいです。

　すんごい美味しいです。

　おかずいらないです、笑

とうもろこしの季節が終わる前に、
ぜひとも一度、試してみて欲しいレシピです。

ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ
稲田多佳子　著

久しぶりに、新しいお菓子本を購入しました。
作ってみたいものがたーっくさん載ってて、
創作意欲だけは、もりもりと沸いています。

たかこさんのレシピは、とても見やすくて作りやすいので、
一番のお気に入り本です。
初めて作ってもどれも毎回おいしいし。




この間、お友達への贈り物にパウンドケーキを焼きました。
たかこさんレシピのキャラメルパウンド。
こうゆうお菓子を贈るときは味見がないので、
毎回おいしくできてるかなーととても緊張します。

いつものクリームパンに、洋梨を入れてみましたー。

梨がおいしい季節ですねー。
って、入れたのは缶詰のものだけど、笑

りんごのコンポートとか一緒に入れてもおいしそう。
あと、ラムレーズンをカスタードに混ぜたりとか。




定番のピザパンも。
市販のピザソース使ったら、そのソースがいまいちだったのが
残念すぎだったんだけど、笑

笑ってごまかしとこう。

先日、用事があって郊外へ出掛けたんだけど、
時間つぶしにフラフラと適当にドライブしていたら、
産直センターなるものを見つけ、迷わずGOしました。

入ってみたら、予想通り野菜が安い！

私の住んでるところは、半都会的な場所なので、
何を買うにしても実家のほうと比べたら1.2〜1.5倍は高い感じです。
なので、こうゆうところ行くと、
嬉しくてついウハウハしてしまいます！

中でもなすは見たことないくらい大きなものが（20センチくらい？）、
4本入って\80でした。
それでもすっごく安いと思ったのに、
タイムセールでさらに半額ドン。笑
昨日の舌平目に続いて、利益あるのか心配になりました。
（余計なお世話だし）

その茄子を何に使おうかなー？と、
とりあえず、炒め煮にしました。
めんつゆを使うと楽ちんで手早くできちゃいます。
ベーコンと一緒にいためてるんだけど、
これがまたいい味出してくれるんです！
そーなんデスっ！（川平風味、笑）

我が家の人気メニューのひとつ、舌平目のムニエル。
（過去記事にも、何回か登場してます。）

舌平目って高級食材、らしいんだけど、
この間、近くのスーパーで兵庫産の舌平目6枚入って\300で買えました。
しかも、ご丁寧なことに、
下ごしらえ（頭と内臓はずすのとうろことり）もしてありました。
あまりのお値打ちっぷりに、
利益あるのかと突っ込みたくなりました。

でも、あまり売れていなかった様子、笑

私もこのお魚のことはすっかり忘れていたんだけど、
じつは小学生のときの家庭科の調理実習で習ったんです。
でも、後にも先にも、舌平目なんて食べたことなくて、
闇に葬り去られかけてました。（大袈裟）
それをある日、何かのきっかけで思い出して夫に話したら、
ぜひ食べてみたい、と。
そしたらたまたま手に入り、ムニエルを作ったら大好評。

家庭科の調理実習が大人になって本当に役立つなんて
びっくりです、笑

このお魚、夏が旬みたいで、
淡泊だけどムニエルにすると絶品なので、
見た目はちょっとおそろしいけど、見つけたらぜひ手にとってください。
黒舌平目と赤舌平目があるんですが、
赤のほう、そして下ごしらえしてあるものほうが、
抵抗少なくいけると思います、笑

かくいう私も「黒」は怖くて未体験です、爆

クリームパンとコーンのパンを焼きました。

中のカスタードクリームは、
牛乳、卵黄、砂糖、小麦粉でできていて、
レンジを使って簡単に作ることができます。
コーンのほうは、マヨネーズが残り少ししかなくて、
ちょっと不本意な感じになっちゃったんだけど、
まあいっか、笑

私がパン作りを始めたのは、子どもを生んでから。
それまでは仕事が忙しいことを理由に、
家事をいろいろとないがしろにしがちでした。
育児にも少しずつ慣れてきて、
料理やパン、お菓子を自分で作る余裕がでてきて、
食べ物について、いろいろと考えるようになりました。

続いては、レシピではなく、
添加物に関するお話です。

リゾットに牛乳って・・・笑

この日は、野菜をあまり好んで食べない娘のために、
野菜をいろいろいれたリゾットを作りました。


ちなみに、私は牛乳が苦手です。
でも、夏はアイスカフェオレが定番です。