今日は贅沢に海老をたーっぷりいれたワンタンを作ろうと思い立ち、
準備をしてダイニングに腰を掛けて、のんびり作ろうと椅子を引いたら・・・




猫さんに席を取られていました、笑
半分以上が優しさでできている私は（え、そうなの？とゆう突っ込みはスルーで）
猫さんに席をそのまま譲り、
背もたれのない椅子に腰を下ろしました。
あくびをしながらひなたぼっこを満喫する猫を横目に、
黙々とワンタンを包みました。




海老を半量にわけ、半分は細かめのみじん切り、もう半分は荒めのみじん切りにすると
より海老のプリプリ感を味わうことができます。
海老のほかに、豚のミンチも加えました。

家では常に餃子かワンタンのどちらかが冷凍庫にストックされています。
焼いても、揚げてもいいし、
スープに入れるだけで、副菜的な汁物になるからとっても便利。
野菜と春雨を一緒に入れれば栄養も◎です。
実は餃子もワンタンも、スープに入れるのが一番好き。


今夜はキムチ鍋をするので、
ワンタンも入れちゃおうかなーと思うんだけど、
せっかく海老をたっぷり入れたから、もったいないかなーと思ったり、笑

お盆中に主人の実家からたくさん夏野菜を頂いてきました。

お義父さんが趣味で無農薬のお野菜を作っているので
いつもいろいろなお野菜を頂いて、
本当にありがたいです。

たくさんあるじゃがいもでコロッケを作りました。




合い挽きミンチとみじん切りにした玉ねぎをじっくり炒めて
砂糖、だし、しょうゆ、塩で下味をつけます。
それを平たいお皿の半分に広げて、
ミンチを乗せた側に枕を置いてお皿を斜めにして、余計な油を落とします。
（そうすると、下側に油がすーっと降りてきます）
皮ごとゆでたじゃがいもの皮をむいて、つぶしておいた中にそれ加えて
よくなじませます。

ちょっと和風な味付けが、
油で揚げたとき香ばしくなります。
ソースをかけたり、タルタルソースをかけたりもして楽しめるよう
味付けは薄めです。

からっと揚がってさあ食べよう！と思ったら
ご飯炊くの忘れていました、笑　
そのときの時刻は22:00。
ゴメーン！と言って早炊きモードで急いで炊きました。



過去に、揚げ油が跳ねて顔に飛んでやけどしたことがあって、
そんなに大きくなかったからもう今は全然目立たないけど、
それ以来揚げ物が苦手で、
かなり久しぶりに揚げ物をしました。

主人がおいしいと大絶賛してくれたのでとっても嬉しかったです。
また時々、作ろうと思います。

本日3回目のイギリス食パンを焼きました。




だんだん手慣れてきましたｖ

昨日、たくさん頂いたじゃがいもでポテトサラダを作ったので
それを包んだパンを焼こうと思っていたんだけど
食パンが食べたい、とリクエストがあったので
急遽変更。


明日はポテトサラダを挟んで食べよーっと。

午後の昼下がり、
小学校から娘が帰ってきました。

娘「ただいまー！ねぇねぇ、お母さん、なにかおやつない？」

母「冷蔵庫にチーズケーキが入ってるわよ。」




こんな会話を想像しながらココットで焼いたチーズケーキ。
これならスプーンですくって1人で手軽に食べられるかなー、と。


母は何かと忙しい。
でも、おいしいおやつを作ってあげたいなぁ。
休日には肩を並べて、お料理やお菓子を作ったりして。


以上、妄想でした。
（チーズケーキを焼いたのは現実です、笑）

この間、実家のほうにあるカフェで食べたパスタ、

「キムチクリームスパ」

数あるメニューの中から、夫が選んだのがコレ。
？って感じだけど、食べてみるとおいしかったので
家に帰って真似してみました。




たまねぎとベーコンをソテーしてキムチのもとを加え、
コンソメを溶かしたスープと生クリーム、パスタのゆで汁を入れて
塩こしょうで味をととのえました。

この味付けであってるのかどうかわかんないけど
私の舌予想で味付け。
なかなかおいしくできました。

外食して、コレおいしい！（やっくんかよ）と思ったものを
まねっこしたりすることが多いです。

＜お知らせ＞
テンプレートの登録IDを移動しました
→移動先はコチラ


ブログテンプレートを公開してみました。
テンプレートまでHandmadeかよっ！



【white-gray】

白とグレーを基調にシンプルなデザインに仕上げました。

もし気に入って使っていただける方がいると嬉しいです。

アフィリエイト目的およびアダルトサイトでの使用はご遠慮頂きたく。


カスタマイズはご自由にどうぞ。





*このテンプレートの更新情報

8/7　 テンプレート公開しました
8/18　プラグインのタイトルを判別しやすくしました
8/21 ラインの色目を統一しました
8/22　グリーンver.とウォーターver.を公開しました
9/3　 テンプレートの登録IDを移動しました
　　　→移動先はコチラ

お外の気温が暑かったので、今日はなんと！




バルコニーで発酵させてみました（笑
コンベックの発酵機能を発見して以来使っていたのですが、
バルコニーでの発酵は大成功。
いつもと同じ時間でふっくら膨らんでくれました。

今日ははじめて作るパンを2種類。





ベーコンエピ。
前からずっと作ってみたいと思っていたんだけど
成形というか切り込みを入れるのが難しそうだったので
躊躇していました。




右が一番最初に切り込みを入れたもの。
左が一番最後に切り込みを入れたもの。

明らかに上達しています。
はさみをできるだけ寝かせて左右に振る、と本に書いてあるんだけど
最初は？？？って感じで切り込みを入れてたんですが
だんだんコツがわかってきて、
中のベーコンもきれいに見えるように切れるようになりました。
「思い切ってザクっとはさみをいれるのがポイントです。」
なんて、今だから納得できます（笑

と、エピの成形にまごついていたら、
こちらは少し発酵しすぎてしまいました・・・。




牛乳を使った生地をパウンド型で焼きました。
切り分けたサイズが均等じゃなかったので形がバラバラになっちゃいました。
耳もソフトで、中はふんわりです。