お昼にパンケーキを作りました。

以前雑誌で読んだのを思い出して、
顔を描いてみました。

あまり上手くできていないんだけど・・・。

一番上のものが、まだましなほうかな、って感じで、
思っていた以上に奥が深くて難しかったです、笑

娘がゼラチンを引っ張り出して押し付けてきたので（笑）、
じゃあこれで何かつくろうかー、と、
冷蔵庫にあるもので作りました。

粉ゼラチンを使っていて、全体を温めていないので、
わりと短時間で冷えて固まります。

さっぱりしていておいしいので、
余ったヨーグルトとジャムがあったらぜひ。

のどごしがよく食べやすい寒天を、
いちごとミルクの最強の組み合わせにしてみました。

そろそろいちごも大味になってきているけれど、
ミルクの白といちごの赤のコントラストが可愛いです

急に思い立って蒸しケーキを作ってみました。

で、道具を買いにダイソー（笑）へ。

前から気になっていたシリコンカップとスチーマー（蒸し台）を
買って急いで帰宅。

シリコンカップは焼いても蒸しても熱に強いうえに、
洗えば何度も繰り返し使えてとっても便利です。
しかも型の前処理をしなくても、中味を型から簡単に外せます。

写真の蒸しケーキは、1つはつぶした生いちごを生地に混ぜ込んで、
もうひとつはシロップ漬けのブルーベリーを飾って蒸しました。

こどもには甘すぎないおやつをあげたいと思っているので
砂糖は控えめにして作りました。

それにしてもシリコンカップってほんとに便利。
直径7センチを2パック（6個分）と、
小ぶりな5センチ（4個分）の2種類を購入。
\100SHOPってあまりすきじゃないんだけど、これは使えるアイテムです。

これで俄然マフィンとか焼く気が沸いてきました。

娘の1歳の誕生日にケーキを作りました。

子どもでも食べられるケーキを作ってあげたかったので
ウェブサイトのレシピを参考にしつつ、
オリジナルにアレンジして作ってみました。

喜んで食べている姿は、感激もひとしおでした。

製菓材料コーナーで見つけて気になっていた
リ・ファリーヌ（上新粉より細かい米粉）を使って、
何か赤ちゃん向けにおやつが作れないかな、と思って
バナナ蒸しケーキを作りました。




砂糖は上白糖を少量、小麦粉・卵・牛乳は不使用です。
生地の上に小さく切った生バナナを乗せて、レンジで加熱しました。

食感はすごくもちもちしていて、砂糖はあまりつかっていないけれど
豆乳とバナナを入れたのでほんのり優しい甘みでした。
もっとふんわりとした感じに作れるといいなあ。
これはこれで、おいしいです。

バナナの風味が良かったのか、とっても喜んで食べてくれました。






いつもお菓子には、
アルミニウム不使用のラムフォードというベーキングパウダーを使用しています。
一般的なベーキングパウダーには「アルミニウム」が含まれています。
アルミニウムを多く摂取すると、アルツハイマーの原因になる、
と言われています。