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 鶏のしょうが焼き。
2007/12/14//Fri///23:40




私、牛と豚が苦手なので、
豚のしょうが焼きを作ったことがないんだけど、
鶏でも作れないかなーとseaさんと話してました。

で、あんまり食べたこともないので
どんな味付けにしていいのか分からなかったので、
伝授してもらったのをアレンジして、
とりもも肉で作ってみたら・・・

めちゃウマ

お肉がぷりぷりしてて、夫にも好評でした。
定番メニュー入り、決定です!

○とりのしょうがやき

とりもも肉 1枚
しょうゆ 大2
酒 大1
みりん 大1
砂糖 大2/3 または はちみつ 大1
しょうがすりおろし 1かけぶん
好みの野菜 適量

1:とり肉は適当な大きさに切る
 調味料を全て合わせて、とり肉をつける
 しばらくしたら裏返して両面に味がしみこむようにする
2:中火で温めたフライパンに油をひき、
 皮目をしたにして、こんがりとしたら弱火にしてとり肉を裏返す。
 フライパンの片面によせ、空いた部分に野菜をいれて、
 ふたをして10分ほど蒸し焼きにする。
 途中、1回野菜に塩こしょうをふり、混ぜる。
3:火を強め、とり肉をつけていたたれをフライパンに適量入れ、
 お肉と野菜、それぞれに絡める


野菜はキャベツ、にら、もやしをいれました。
もやしはしゃきしゃき感を残すために、
塩こしょうを振るタイミングで入れました。
調味料につけたとり肉は1時間ほど冷蔵庫で味をなじませました。
砂糖の変わりにはちみつを入れるとお肉がより柔らかくなる効果があります。
今回はなかったので砂糖で代用しました。
それからつけだれににんにくのすりおろしを1かけいれると
これもまたおいしいです!


*COOKPADの掲載レシピはこちら
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鶏のしょうが焼き





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○ 2007/12/15 16:53

美味しそう~~!!
成功してよかった 笑

ギャベツもきちんと忘れなかったのね ムフフ
皮は定形外で宜しくね~~!!

sea | [ Edit ]
○ 2007/12/16 00:58

アタシ、鶏もも肉でよくやるよーっ♪
甘辛くて、めちゃウマだよねっv
ジューシーだし、ごはんも進む-ッ(´∀`)

これね、意外とつくねにしてもイケルよっv
ジンジャー優秀っ!(笑)

○ 2007/12/21 15:30

>>>seaさん

ぶはっ。
ギャベツもうまいって好評だったよ!爆

ジップロックに入れて送るねー、
シャッチョーさん宛で、爆

mami→seaさん | [ Edit ]
○ 2007/12/21 15:31

>>>カオリン

カオリンもよくつくるー?
おいしいよねー、プリップリで、
お弁当のおかずにもよさそう!

あとジンジャーエールも好きー!(違)

mami→カオリン | [ Edit ]
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